ACTIVIDAD 10”

PROCESO GANADERO

La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en la crianza de animales para su aprovechamiento. Dependiendo de la especie ganadera, se obtienen diversos productos derivados, como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros.
Los ganados más importantes en número a nivel mundial son los relacionados con la ganadería bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta otros tipos de ganado tienen mayor importancia, como el caprino y el equino, como así también la cunicultura, la avicultura y la apicultura.

La ganadería está muy relacionada con la agricultura, ya que en una granja ambas pueden estar relacionadas. En estos casos el ganado aporta el estiércol, que es utilizado como abono, y los cultivos aportan el alimento para los animales

Clasificación de la industria ganadera

La industria ganadera clasifica al ganado de acuerdo al fin de éste:
• Ganado pie de cría
• Ganado de engorde
• Ganado lechero
• Ganado de doble propósito
• Ganadería extensiva e intensiva

Producción de carne

Tiene como finalidad la formación de animales que posean una apropiada cantidad y calidad de tejido muscular al momento de la faena, el cual es conocido con el nombre de carne; estos requisitos deberán ser acordes al mercado que consumirá el producto. En la producción se distinguen dos etapas, la cría y el engorde.
La etapa de cría tiene como principal objetivo la generación de terneros, obteniendo terneros destetados. En cambio, la etapa de engorde es realizada para llevar a los animales a las mejores condiciones posibles para la faena. Si los animales obtienen su alimento a través del pastoreo y a campo abierto, el proceso es denominado invernada, mientras que si se realiza en corrales y el alimento es balanceado, se lo llama feedlot. El producto final de ambos procesos es un novillo gordo, en condiciones de ser faenado.

Diagrama de flujo:

 

Maquinaria y equipo de trabajo:

... Galpones

Los galpones o cobertizos son instalaciones rurales utilizadas en climas muy rigurosos, para evitar que el rebaño sea mojado por la lluvia, esté expuesto al fuerte frío o soportar tormentas intensas. Se deben tener en cuenta dos factores para la construcción del cobertizo, primero su orientación en cuanto a los vientos predominantes, y segundo la exposición al sol para aumentar la temperatura del mismo.
Es importante hacerlo en zonas altas, para evitar que se acumule agua de lluvia o nieve.

Otra función de los galpones es la que se destina al lugar de esquila. Aquí las dimensiones son importantes, ya que poseen un pasillo por el que los borregos entran al local de esquila, los corrales de espera donde los ovinos entran en grupos de tres a cuatro animales. Y el local de esquila al que se accede por una puerta. Allí se encuentra la mesa y las herramientas para esquila generalmente con máquina eléctrica.
Se pueden citar muchos otros usos, como el de depósito de fibra (barraca), Imagen: galpón de esquila de alimentos, de equipos y herramientas, repuestos, y otros tantos más.
Corrales de parición
Los corrales de alojamiento son principalmente usados para las hembras poco antes del parto hasta el destete de crías, y para el engorde de los borregos para los ovinos. Este tipo de corral es necesario para evitar que otras ovejas pisoteen al corderito recién nacido o que se extravíen con el peligro de aguachamiento.
La nave del corral, frecuentemente abierta por un lado, sirve para proteger a los animales contra las inclemencias del tiempo y cuando hace mucho frío, éstos pueden estar provistos de calefacción. Aquí se pueden instalar los comederos para los concentrados y eventualmente para el heno.
Corrales móviles
Son corrales prefabricados móviles para manejo de ganado, conformado por paneles construido en caños de acero galvanizado que permiten montarse y desmontarse con solo dos personales y sin necesidad de herramientas.
Si se cuenta con varios potreros, se puede montar un corral en cada potrero por vez y no arrear a su ganado hasta un corral fijo.
Con este tipo de corrales se van extendiendo la superficie de los mismos a voluntad y en función de las necesidades.

Corrales circulares

Corresponde al diseño de un corral con un estrangulamiento en forma progresiva y circular, como muestra la imagen, es utilizado para conducir el ganado al área de selección, manga, área de baño o esquiladero. Estos corrales circulares, han evolucionado hacia la construcción de un sistema modular con puerta de empuje (toril) que se estudia más adelante. ..
Corral en U
Presenta muchas ventajas para el manejo más seguro y ordenado del rebaño y especialmente, preserva la integridad física del animal al no tener puntas o algún otro elemento de enganche.
Mangas
También conocidas como: mangas de aparte o de encierro, son instalaciones cuya finalidad es el traslado ordenado y seguro de la hacienda de un punto a otro, con diversos objetivos.
Los animales son conducidos por espacios cercados lateralmente, que pueden ser completamente cerrados, cuando se busca que el animal no se distraiga o se altere en su recorrido, o bien con tablas de madera o caños con una cierta separación entre ellos.

.. Mangas con elevación

Utilizadas cuando se desea subir al animal de un punto más bajo a otro más alto, por ejemplo para cargarlo en un transporte, o viceversa para descargarlo del mismo.
Aquí el piso de la rampa debe ser parejo atravesado por listones para que los animales pueden afirmarse y evitar caídas.
.. Mangas de aparte ajustables

Son instalaciones modernas de construcción integramente metálica, con ancho regulable y los laterales con inclinación ajustable. Posee doble puerta cuando se utiliza para el aparte de hacienda. Son de construcción modular lo que permite acoplarse con otras unidades a voluntad. La manga tiene unos 3 metros de largo y la salida con "ventana" de luz para atraer al animal delantero hacia el escape, y evitar la detención del rebaño.
.. Mangas de apartes fijas y móviles
En las tradicionales mangas de madera fijas, los animales debían ser conducidos hacia las mismas, como puede verse en la figura de la izquierda. El concepto moderno ha llevado a la construcción de mangas móviles donde estas son llevadas desarmadas hasta los potreros donde se encuentran los rebaños y se arman allí mediante una sencilla operación de ensamblaje.

Toriles

El toril (llamado huevo circular) es un implemento que se coloca detrás de la manga y tiene por objeto empujar el ganado hacia aquella, valiéndose de una puerta trasera que va avanzando con un grupo de animales e impide que estos regresen hacia atrás.
En la figura donde se muestra a una manga completa (ver mangas) se observa al toril en el extremo derecho.
Comederos y bebederos

El carnero debe mantenerse bien alimentado con pasto seco. Si escasea el pasto en la época del servicio, es mejor ayudar con grano de cebada, medio kilo por día. En el siguiente enlace se muestran distintos tipos de equipamientos en función de las necesidades

Creep Feeders

Son un tipo especial de implementos para comederos, construidos de manera que permite excluir los animales más grandes permitiendo al mismo tiempo que los animales jóvenes puedan entrar y obtener alimentos. Con este sistema se incentiva el destete precoz, disminuyendo el consumo de leche materna y si es necesario, cubrir un déficit de nutrientes. ..
Balanzas y casillas

Luego del destete los carneros son pesados y controlados cada 30 días para monitorear su crecimiento. Por ello es indispensable contar con balanzas adecuadas para determinar cuando es necesario adecuar la alimentación en función de los resultados obtenidos.
Las casillas permiten trabajar con el animal sin sobresaltos, ya que el mismo se encuentra ubicado dentro de un ámbito donde sus movimientos están acotados a voluntad del operador, por ejemplo un veterinario. ..

breinmovilizador

Es un equipamiento diseñado a partir de una casilla ajustable que impide el movimiento del animal, pudiendo girarse como se ve en la imagen adjunta.
No solo es muy seguro y cómodo para el operador, sino también es muy seguro para el animal, ya que tiene diferentes sistemas de aprete, que lo inmovilizan completamente evitándose los golpes y lastimaduras. ..

Los usos son múltiples, pero es especialmente utilizado en los tratamientos veterinarios de inspección y curación de ciertas enfermedades cuando el animal es de difícil manejo, o para aquellos casos que se requiera la inmovilización total.
Cargadores de hacienda
Se denominan cargadores a aquellos equipamientos agrícolas utilizados para cargar o descargar la hacienda para llevar a cabo su transporte.
Los cargadores tradicionales, construidos de madera en puntos fijos del potrero están siendo reemplazados por instalaciones metálicas galvanizadas de mayor resistencia y durabilidad. ..

Pero además se han diseñado cargadores montados sobre ruedas para ser transportados, denominados cargadores móviles, que permite la carga y descarga del ganado en cualquier parte del campo. También se los construye regulables, es decir que pueden variar su altura entre aproximadamente 1 a 3 metros.

PRODUCTO FINAL:

La vaca doméstica desciende de un grupo de razas de Aurochso o Uros, Bos taurus primigenius, hoy desaparecidos. Los Aurochs, de los cuales el último espécimen murió en un parque polaco en 1627, fueron en otras épocas muy comunes en Europa y su territorio se extendía a través de África del norte y el Medio Oriente hasta el sudeste asiático y la China.7 Hay dos tipos principales de bovinos domésticos, los cebúes (Bos taurus indicus) que tienen una joroba marcada a nivel de las espaldas, y los taurinos (Bos taurus taurus) que no tienen joroba . Los dos tipos, debido a su total interfertilidad, son habitualmente considerados como subespecies. Además, se ha comprobado a nivel molecular que todas las razas europeas y africanas de bovinos domésticos, ya sean de origen cebuino o taurino, son de una misma línea mitocondrial, en tanto que las razas indias son de otra. Estudios similares utilizando el ADN del cromosoma Y muestran los antecedentes cebú de las poblaciones de bovinos africanos con cuernos. La interpretación de estos resultados es que los cebú africanos se han desarrollado a partir de un origen híbrido siendo la introducción de la sangre cebú principalmente hecha a través de los machos. Hay entonces algunas pruebas de dos domesticaciones separadas, sin dudas de dos subespecies diferentes de Aurochs.

"scribd"

http://es.scribd.com/2karla27

SEIS SIGMA.(50 preguntas)

1*- ¿De dónde nace el concepto de Seis Sigma?
es una metodología de mejora de procesos, centrada en la reducción de la variabilidad de los mismos, consiguiendo reducir o eliminar los defectos o fallas en la entrega de un producto o servicio al cliente. La meta de 6 Sigma es llegar a un máximo de 3,4 defectos por millón de eventos u oportunidades

2*-¿ Qué beneficios ha aportado a las empresas?
La metodología 6σ se basa en la curva de la distribución normal (para conocer el nivel de variación de cualquier actividad), que consiste en elaborar una serie de
Pasos para el control de calidad y optimización de procesos industriales

3*- ¿Cuáles son las razones por las que ha funcionado?
La experiencia demuestra que cuando la dirección no expresa su visión de la compañía, no transmite firmeza y entusiasmo, no evalúa los resultados y no reconoce los esfuerzos, los programas de mejora se transforman en una pérdida de recursos válidos. El proceso Seis Sigma comienza con la sensibilización de los ejecutivos para llegar a un entendimiento común del enfoque Seis Sigma y para comprender los métodos que permitirán a la compañía alcanzar niveles de Calidad hasta entonces insospechados.

4*-¿Qué es Seis Sigma como estrategia?
ÉXITO EMPRESARIAL DIRIGIDA HACIA LA SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES

5*-¿ Qué significa el término Sigma?
Sigma (Σ σ ς) es la decimoctava letra del alfabeto griego. La sigma minúscula tiene dos formas: al final de una palabra, se usa la forma ς; al inicio y en medio de palabra se usa la forma σ

6*-¿Por qué es importante tener capacidad de procesos en niveles de Seis Sigma?
El Six-Sigma es un programa que se define en dos niveles:
operacional y gerencial. En el nivel operacional se utilizan herramientas estadísticas para
elaborar la medición de variables de los procesos industriales con el fin de detectar los
defectos (el 6σ tiene un rango de 3.4 defectos por cada millón. El nivel gerencial analiza los
procesos utilizados por los empleados para aumentar la calidad de los productos, procesos y
servicios
La misión del 6σ es proporcionar la información adecuada para ayudar a la implementación
de la máxima calidad del producto o servicio en cualquier actividad, así como crear la
confianza y comunicación entre todos los participantes, debido a que la actividad del
negocio parte de la información, las ideas y la experiencia, y esto ayuda a elevar la calidad
y el manejo administrativo.

7*-¿ Cómo se determina la capacidad en sigmas de un proceso?
El proceso Seis Sigma comienza con la sensibilización de los ejecutivos para llegar a un entendimiento común del enfoque Seis Sigma y para comprender los métodos que permitirán a la compañía alcanzar niveles de Calidad hasta entonces insospechados

El paso siguiente consiste en la selección de los empleados, profesionales con capacidad y responsabilidad en sus áreas o funciones que van a ser intensivamente formados para liderar los proyectos de mejora. Muchos de estos empleados tendrán que dedicar una parte importante de su tiempo a los proyectos, si se pretenden resultados significativos.

La formación de estos líderes tiene lugar en cuatro sesiones de cuatro días cada una, a lo largo de un periodo de 12 semanas durante el cual trabajarán en un proyecto concreto de mejora, que los capacitará como candidatos a una nueva profesión, "black belts" como implantadores de estas avanzadas iniciativas de Calidad. Esta formación, impartida por expertos, incluye la selección de un proyecto en la primera semana y la aplicación de lo aprendido a dicho proyecto antes de la sesión siguiente, mediante un equipo de mejora.

Para alcanzar el nivel "black belt" los candidatos tienen que demostrar los resultados conseguidos en el proyecto y éste nivel los capacita para continuar liderando nuevos equipos para nuevos proyectos de mejora.

8*-¿ Cuál es la diferencia entre la capacidad a corto y largo plazos?
Por la cantidad de producto o servicio que se puede obtener en una unidad productiva durante un cierto período de tiempo.


9*-¿ Cuáles son las diferentes fases consideradas en la metodología de mejora DMAIC?
Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar

10*-¿ Cuáles son las diferentes fases consideradas en la metodología de mejora DMAIC?
DMADV es una manera extremadamente eficaz para crear un producto nuevo o un nuevo proceso de diseño. Los objetivos de esta metodología son para sus diseños a ser predecible, y sin defectos. Hay cinco pasos en el proceso de DMADV, que incluyen: Definir, Medir, Analizar, detalles de diseño y verificar el diseño. Aquí hay alguna información más con respecto a cada paso.

11*- ¿Qué soporte se requiere de la alta dirección para apoyar la implantación de Seis Sigma?

Liderazgo comprometido de arriba hacia abajo. Esta metodología implica un cambio en la forma de realizar las operaciones y de tomar decisiones. La estrategia se apoya y compromete desde los niveles más altos de la dirección y la organización

12*- ¿Qué infraestructura organizacional de apoyo se requiere para los proyectos Seis Sigma?

Dirección Comité o consejo de apoyo Gestión de Seis Sigma Gte., Director, Master Black Belt Propietario de proceso Champion, patrocinador

13*- ¿Cuál es el rol de los Champions y de los patrocinadores (sponsors)?

Son los directores de área quienes proveen la dirección estratégica y recursos para apoyar a los proyectos por realizar.

14*- ¿Cuál es el rol de los dueños de procesos y Máster Black Belt?

Tienen puestos enfocados a la mejora, con habilidades demostradas como Black Belt y habilidades de asesoría, instrucción, educación y promoción

15*- Cuál es el rol de los Black Belt y Green Belt?
Pueden ser Black Belt en entrenamiento, manejan las herramientas estadísticas y de solución de problemas para los proyectos con impacto financiero y a clientes y Actúan como asesores y consultores.

16. ¿Qué aspectos se deben considerar para que la cultura de la mejora tenga continuidad?
tiempo real y de bajísimo costo, una fuerte convergencia de gustos estándares a nivel planetario, la creciente y cada vez más importante economía digital y el surgimiento de fuertes bloques regionales de libre comercio, hace imperiosa a las empresas la necesidad de mejorar de manera continua y sistemática.

17. ¿Cómo se alinean los proyectos Seis Sigma a las metas organizacionales?

Se alinean con las metas y objetivos organizacionales y Revisar la capacidad de cambio y mejora de sistemas.

18. ¿Qué características tienen las organizaciones con desempeño bajo, medio y alto en términos de sigmas?

Características de las Organizaciones
o Son sistemas sociales
o Perduran en el tiempo
o Son complejas
o Son dinámicas
o Son innovadoras
o Aplican la división del trabajo
o Son personas jurídicas
o Persiguen la eficiencia

19. ¿De las anteriores donde es mejor implantar Seis Sigma?

En cualquiera porque debido a esto se implementan puntos específicos.

20. ¿Qué es la planeación estratégica y a que se refiere el FODA (SWOT)?

Planeación estratégica: planeación estratégica: LA planeación es la elaboración, desarrollo y puesta en marcha de distintos planes operativos por parte de las empresas u organizaciones, con la intención de alcanzar objetivos y metas planeadas. Estos pueden ser a corto mediano y largo plazo.,
Análisis organizacional de las condiciones internas para evaluar las principales fortalezas y debilidades de la empresa. Las primeras constituyen las fuerzas propulsoras de la organización y facilitan la consecución de los objetivos organizaciones, mientras que las segundas con las limitaciones y fuerzas restrictivas que dificultan o impiden el logro de tales objetivos.
Foda: fuerzas, amenazas, debilidades y oportunidades.

21. ¿Qué son fuerzas y debilidades? Dar ejemplos para una empresa.?

Fortalezas, aquí habría que situar las capacidades, recursos y posiciones alcanzadas en determinadas áreas empresariales y en el mercado, que ayudan a aprovechar las oportunidades o a superar las amenazas: tecnología del producto, imagen, costes,...
- El rosado de ARDOA, es considerado por los profesionales de la distribución como un buen vino.
- Labor efectiva de la delegación de Madrid y de los distribuidores de Valencia. La distribución considera satisfactoria su relación con ARDOA, y valora su gestión.
- En general, la presentación de los vinos de ARDOA es considerada correcta y en algunos casos atractiva.
Debilidades, que son también las capacidades, recursos y posiciones alcanzadas que limitan las posibilidades de aprovechar las oportunidades, por lo que hay que intentar evitarlas o paliarlas.
- El nombre ARDOA genera rechazo: tiene connotaciones de fabricación industrial
- Ventas escasas en las zonas de más importancia, y casi nulas en otras.
- Red de distribución pequeña, desorganizada y con zonas de gran consumo desatendidas.
- Excesivamente volcados en un segmento, que deja poco margen y tiende a la baja.
- Muy poca implantación en el canal alimentación.

22. ¿qué son amenazas y oportunidades? Dar ejemplos para una empresa?

• Amenazas.- Son situaciones o hechos externos a la empresa o institución y que pueden llegar a ser negativos para la misma. A continuación presentamos un ejemplo práctico sobre cómo es un análisis.
- Existen 3 bodegas que copan el mercado de vinos de Navarra, que son más fuertes.
- Mala imagen del vino por parcialidad en campañas anti alcohol, etc., y cambio de hábitos del consumidor.
- El consumo de vinos populares ha descendido y éstos suponen el 76% de las ventas de ARDOA.
- Los jóvenes todavía consumen poco vino.
- Subida de precio del vino en general, superior a otras bebidas sustitutivas.
Oportunidades.- Son situaciones positivas que se generan en el medio y que están disponibles para todas las empresas, que se convertirán en oportunidades de mercado para la empresa cuando ésta las identifique y las aproveche en función de sus fortalezas.
- Los rosados de Navarra son considerados los mejores de España, después de los riojas.
- Los vinos de Navarra han aumentado sus ventas en un 2,1%.
- Auge de la D.O. en “el tapeo” y en los restaurantes.
- Los precios de los vinos de D.O. Navarra son muy competitivos.

23. ¿Qué es la administración del conocimiento?

La administración del conocimiento implica la conversión del conocimiento tácito (el que sabe un trabajador específico) en explícito (conocimiento documentado y replicable) para convertirlo en un activo estratégico de la organización. La administración del conocimiento implica la adecuada explotación de datos e información para transformarlos en conocimiento y entendimiento.

24. ¿Cuáles son los factores que contribuyen a la administración exitosa del conocimiento?

La administración del conocimiento implica la adecuada explotación de datos e información para transformarlos en conocimiento y entendimiento.
Su capacidad de sistematizar el conocimiento es Entrar en un entorno de mejora continua, Competir en un mundo globalizado, Tener información y datos, Tener procesos certificados, Contar con tecnología avanzada.

25. ¿Qué es un sistema y cuáles son sus elementos?

Un sistema es un objeto compuesto cuyos componentes se relacionan con al menos algún otro componente; puede ser material o conceptual Todos los sistemas tienen composición, estructura y entorno, pero sólo los sistemas materiales tienen mecanismo, y sólo algunos sistemas materiales tienen figura (forma). Según el sintetismo, todos los objetos son sistemas o componentes de algún sistema.


26. ¿Qué es un proceso y cuáles son sus elementos?

Proceso puede ser definido como un conjunto de actividades enlazadas entre sí que, partiendo de uno o más inputs (entradas) los transforma, generando un output (resultado). Las actividades de cualquier organización pueden ser concebidas como integrantes de un proceso determinado. De esta manera, cuando un cliente entra en un comercio para efectuar una compra, cuando se solicita una línea telefónica, un certificado de empadronamiento, o la inscripción de una patente en el registro correspondiente, se están activando procesos cuyos resultados deberán ir encaminados a satisfacer una demanda.

27. ¿Qué es un diagrama de alto nivel SIPOC? Dar un ejemplo

SIPOC es una herramienta que consiste en un diagrama, que permite visualizar al proceso de manera sencilla y general. Este esquema puede ser aplicado a procesos de todos los tamaños y a todos los niveles, incluso a una organización completa.
28. ¿qué son los CTQs, KPIV y KPOVs?

Métodos simplificados para encontrar la clave del éxito del proceso.

29. ¿Cómo pueden impactar las relaciones de los grupos impactados (stakeholders) en los resultados?

Con el paso del tiempo, el impacto económico social y medioambiental de las actividades de la organización es un factor importante en la decisión de adquisición de productos y servicios. La influencia de las empresas se ha convertido en un factor preponderante en el avance o retraso de su entorno y de los grupos sociales afectados por su actuación. Dicho entorno y grupos sociales son denominados stakeholders que van adquiriendo una mayor amplitud como producto de la globalización, obligándolo a las empresas a ser un agente de cambio en la generación de valor económico; pero también medioambientales y sociales.

30. ¿Qué tipos de planes se pueden realizar para minimizar la resistencia al cambio de los grupos impactados?

Conocimiento, compromiso, marco normativo, diagnostico, objetivo, plan estratégico, implementación monitoreo, balance social y reconocimiento.
31. ¿Con que métodos se puede escuchar la voz del cliente interno y del externo? Escuchar su voz e forma proactiva:
Se busca la información con el cliente
Investigación de mercados, entrevistas a clientes, encuestas
Identificar las características importantes para el cliente

32. ¿Qué beneficios proporciona la casa de la calidad QFD para escuchar la voz del cliente?

Un método gráfico para expresar las relaciones entre los requerimientos del cliente y las características de diseño, forma la matriz principal. Permite organizar los datos de requerimientos y expectativas del cliente en una forma matricial denominada la casa de la calidad para escuchar al cliente y brindar mejores servicio y productos al cliente.

33. ¿Qué es el benchmarking y de cuantas formas se puede realizar?

Benchmarking es el proceso de mediciones los procesos internos de una organización a continuación la identificación, comprensión y excelente adaptación de las prácticas de otras organizaciones consideradas como las mejores en sus clases.
El benchmarking se puede llevar a cabo tanto en la parte industrial como en la comercial y administrativa pues no se limita a un área en especial.

34. ¿Qué elementos incluye la Gestión de proyectos?

El seguimiento activo es parte fundamental de la Gestión de Proyectos. Se basa en proveer de una adecuada visibilidad a la administración sobre la situación del proyecto, para identificar oportunamente cualquier desviación sobre lo planificado con el objetivo de tomar decisiones oportunas para corregirlas, siendo lo ideal preverlas, para actuar antes de que ocurran y así evitarlas o aminorarlas antes de que acontezcan.
• Visibilidad: Hace referencia a la actitud del líder, de cara a estar siempre enterado de cómo va el proyecto y las posibles desviaciones de los parámetros establecidos como metas... y de los correctivos reguladores de la situación a futuro... en diseño, diseñados y/o implementándose...
• Desviaciones: Si hay desviaciones, se deben cuantificar, en función del tiempo, dinero, talentos y recursos, además se debe cuantificar el grado de desviación, para determinar si es posible volver -a futuro- al camino correcto y cómo se lograría y cuánto costaría y se demoraría...
• Frecuencia: Cuanto más rápido se identifique una deficiencia en el proyecto más fácil será enmendarla, por eso se recomiendan análisis y revisiones semanales, para conocer y evaluar el estado del proyecto... y regularlo continuamente
• Toma de decisiones: Después de ver en que se falla hay que tomar decisiones, para solventar el problema o desafío, se debe tener cuidado en la identificación de las causas de retraso y/o exceso en costos, pues a veces se esconden detrás de otros: no confundir causas con efectos ni medios con fines...
• Técnicas de seguimiento: Las herramientas más usadas, en la Gestión de Proyectos son evaluaciones, reuniones de petición y rendición de cuentas, revisiones crítico-constructivas afectuosas, reportes, software para planificación, simulación y control, sesiones de tormenta de ideas, etc. Conviene que todo el equipo envíe semanalmente reportes del grado de avance de sus tareas y actividades, de la manera más sencilla y eficaz de entender. Los reportes deben dar fe de: Alcance, Integración, Comunicación, Progreso, Tiempos, Costes, Productividad (calidad, eficiencia y efectividad), Flujo de caja / Rentabilidad, Riesgos, Desafíos/Problemas, Disponibilidad de Talentos y Recursos Materiales entre otros

35. ¿Qué son los costos de calidad? Dar algunos ejemplos.

Son aquéllos incurridos en el diseño, implementación, operación y mantenimiento de los sistemas de calidad de una organización, aquéllos costos de la organización comprometidos en los procesos de mejoramiento continuo de la calidad, y los costos de sistemas, productos y servicios frustrados o que han fracasado al no tener en el mercado el éxito que se esperaba.
Entre ellos existen otros costos los cuales son:

• Costos de prevención.

• Costos de valoración.

• Costos de falla

36. ¿Cuáles son los pasos necesarios para realizar un análisis de costo beneficio en proyectos?

Identifica los beneficios del proyecto.
• Identificar costos de proyecto.
• Expresarlos en montón.
• Determinar la ganancia neta.

37. ¿Cuáles son los principales indicadores utilizados para la justificación financiera de proyectos?

Visión, misión, objetivos, metas, estrategias/tácticas, procesos, políticas, procedimientos, programas, enfoques, niveles, horizonte.
38. ¿Cómo se construye el diagrama PERT y que es un tiempo de holgura?
Siendo el PERT uno de los métodos que hace uso de las redes de actividades, se consideran los siguientes tiempos para su representación:
a) Tiempo esperado del evento (Te): se define como el tiempo mínimo que debe esperarse que transcurra para que el evento culmine.
b) Tiempo límite del evento (TL): representa el tiempo máximo permisible que puede transcurrir para que un evento culmine sin afectar a la fecha de terminación del evento final de la red.
c) Holguras:
Holgura total cantidad de tiempo que puede demorar una actividad sin que se retrase el proyecto, es igual a TL-Te.
Holgura libre cantidad de tiempo que se puede retrasar una actividad sin afectar la fecha de iniciación de las siguientes actividades y será siempre menor o igual a la holgura total.

39. ¿Cómo se determina la ruta crítica (Critical Path) en el diagrama PERT?

A los caminos continuos entre el nodo de inicio y el nodo de término del proyecto, cuyos arcos componentes son todas actividades críticas. Las rutas críticas se nombran por la secuencia de actividades críticas que la componen o bien por la secuencia de nodos por los que atraviesa.

40. ¿Qué es un equipo de trabajo y que beneficios representa para la empresa y sus miembros?41. ¿Qué estructura se recomienda que tengan las agendas de las reuniones de los equipos?

42. ¿Qué es la resistencia al cambio y por qué aparece?
Al discutir la resistencia al cambio, debe diferenciarse entre los cambios tecnológicos de consideración y los cambios consuetudinarios que se efectúan en el lugar de trabajo; los primeros cuyo exponente es la introducción de la mecanización en la industria, consisten en una innovación tecnológica extensiva que afecta a las poblaciones enteras y, que si no es bien manejada, origina grandes problemas económicos y sociales.
Incertidumbre, Inercia, Desconocimiento,El temor a la obsolescencia etc.


43. ¿Qué características tienen las negociaciones ganar - ganar?
Estrategia de "ganar-ganar", en la que se busca que ambas partes ganen, compartiendo el beneficio.

44. ¿Cómo se construye y para qué sirve un Diagrama de Árbol?
Un diagrama de árbol es una herramienta que se utiliza para determinar todos los posibles resultados de un experimento aleatorio. En el cálculo de la probabilidad se requiere conocer el número de elementos que forman parte del espacio muestral, estos se pueden determinar con la construcción del diagrama de árbol.


45. ¿Cómo se construye y para qué sirve una Matriz de Prioridades?


La Matriz de Priorización es una técnica muy útil que se puede utilizar con los miembros de su equipo de trabajo o con sus usuarios a efecto de obtener un consenso sobre un tema específico. La matriz le auxiliará en clasificar problemas o asuntos (usualmente aportados por una tormenta de ideas) en base a un criterio en particular que es importante para su organización. De esta manera podrá ver con mayor claridad cuales son los problemas más importantes sobre los que se debe trabajar primero.

46. ¿Cómo se construye un Diagrama de flujo detallado y para qué sirve en esta fase?

Un diagrama de flujo es una representacion grafica de un algoritmo o proceso. Se utiliza en disciplinas como la programacion, la economia los procesos industriales y la psicologia cognitiva
47. ¿Cómo se determinan las Sigmas a partir del rendimiento o de la fracción defectiva?
1sigma= 690.000 DPMO = 31% de eficiencia


2sigma= 308.538 DPMO = 69% de eficiencia

3sigma= 66.807 DPMO = 93,3% de eficiencia

48. ¿Para qué se puede aplicar el Diagrama de Afinidad y de Pareto en esta fase? Para obtener información detallada y con un mayor entendimiento

49. ¿Cómo se forma un Diagrama de Árbol con necesidades, Drivers y CTQs?
El objetivo de-a-Calidad árboles crítica es la de convertir al cliente sus necesidades y deseos a los requisitos cuantificables para el negocio de implementar.

50. ¿Qué información resultante se puede obtener de esta fase de definición?

la importancia del cliente la satisfacción de este la calidad del

EMPRESAS TRADICIONALES Y MODERNAS

https://docs.google.com/document/d/1zdKl3gSYEzoJ_SdTxArAUHp7mf0wMpIMmcX0KeARRlk/edit?hl=en#

DIFERENCIA DE EMPRESAS TRADICIONALES Y MODERNAS

MODERNAS: Este modelo considera que, debido a la amplia información y experiencia que posee del mundo de las empresas, está en condiciones de determinar cuáles son las competencias que constituyen la IE que dan permanencia en el puesto de trabajo y permiten una idónea gestión empresarial.
El modelo de la Inteligencia Emocional destaca una serie de habilidades o competencias emocionales. Las más significativas las iremos desgranando en los diferentes capítulos.

TRADICIONALES: Es una estrategia completa relacionada con el mundo del software libre. En algunos casos están colaborando abiertamente en proyectos libres, en otros están liberando programas que ya tenían desarrollados, en otros incluyen programas libres como parte de las soluciones comerciales que están vendiendo, a veces proporcionan servicios relacionados con el software libre, etc.

CARACTERISTICAS DE LAS EMPREPAS MODERNAS.

• Permite al dirigente, la consecución de los objetivos esenciales de la empresa industrial en la forma más eficiente y el mínimo de esfuerzos, a través de un grupo de trabajo y una fuerza dirigida.

• Eliminar la duplicidad de trabajo.


• Asignar a cada miembro de la organización, una responsabilidad y autoridad para ejecución eficiente de sus tareas o actividades y que cada persona dentro de la organización sepa de quien depende y quienes dependen de él.

• Una organización moderna permite el establecimiento de canales de comunicación adecuados para que los objetivos y políticas establecidas se logren más eficientemente, hasta los niveles más bajos de la organización.

CARACTERISTICAS DE LAS EMPREPAS TRADICIONALES.

• Los niveles de rotación de personal son producidos por la poca satisfacción que produce el clima organizacional percibido, así como por la ausencia de compromiso de las personas con la empresa.

• La información sobre los niveles de eficiencia y calidad alcanzados solo llega a los niveles de personas que desempeñan cargos de nivel directivo ó intermedio, al empleado operativo no trasciende este tipo de información. Los directivos de la empresa no se preocupan por la conformación de equipos eficientes de trabajo.

• Las relaciones sociales entre jefes y subalternos están determinada por la autoridad que otorga el cargo con la consiguiente “sumisión” a quien la ejerce.

• Las decisiones son tomadas de manera autocrática e informadas al (los) grupo(s) de trabajo.

• Algunas decisiones que se toman en la empresa se hacen sin tener en cuenta métodos racionales de evaluación sobre sus efectos y de planeación para su ejecución.

• Los conocimientos que el trabajador tiene sobre su trabajo lo aprende por la experiencia en el desempeño del cargo por su propia iniciativa ó por su aprendizaje en cargos anteriores en otras empresas.

• Los empleados solo en algunos casos particulares tienen , conocen y aplican manuales de funciones y de procedimientos inherentes al desempeño de su cargo.

CUESTIONARIO DE "6 SIGMA"

1.- ¿El numero "6" de 6 sigma representa un valor cualitativo o cuantitativo en un proceso de mejora continua?
RESPUESTA: Cierto

2.- ¿La letra griega sigma da a entender sumatoria de procesos de mejora?
RESPUESTA: Cierto

3.- ¿Un sigma es procedimentalmente hablando la mitad de 2 sigma?
RESPUESTA: Falso

4.- ¿El benchmarking, la ISO 9001 y el 6 sigma certifican proceso?
RESPUESTA: Cierto

5.-¿ La alta dirección debe estar involucrada en el proceso de 6 sigma?
RESPUESTA: Falso

6.-¿La empresa “La Chucha fuerera” desea vender autopartes; es necesario que esta empresa se certifique en 6 sigma para poder vender?
RESPUESTA: Falso

7.- ¿La metodología 6 sigma acredita procesos y procedimientos?
RESPUESTA: Cierto

8.- ¿El 6 sigma multiplica al sigma?
RESPUESTA: Falso

9.- ¿El 6 sigma es una metodología de mejora?
RESPUESTA: Cierto

10.- ¿El control estadístico de procesos es una herramienta de apoyo al 6 sigma?
RESPUESTA: Cierto

JEANS. AGS S.A DE C.V

INTRODUCCION
En el siguiente trabajo se verá la factibilidad de un producto con base a la capacidad de la empresa.
Dicha empresa trata de la elaboración de jeans.
Quienes son muy importantes ya que Esta vestimenta es usada tanto por hombres como por mujeres, y suele tener también accesorios tales como bolsillos para guardar elementos personales, cremallera (bragueta en el caso de los varones). Mundialmente esta prenda es una de las más usadas., Estudios demostraron que cada 97% del 100% de las personas usan jeans diariamente.

ETUDIO DE FACTIVILIDAD
El principal objetivo del estudio de factibilidades obtener información que nos ayude para enfrentar las condiciones del mercado, tomar decisiones y anticipar la evolución del mismo.
Esta información debe de ser lo suficientemente veraz para poder demostrar:
1. Que existe un número suficiente de consumidores con las características necesarias para considerarlo como demanda de los productos y/o servicios que se piensan ofrecer
2. Que dichos consumidores pueden ejercer una demanda real que justifique la producción y/o servicios que se piensan ofrecer
3. Que contamos con las bases para utilizar canales de comercialización adecuados
4. Que podemos calcular los efectos de la demanda con respecto a productos y/o servicios sustitutos y complementarios.
El logro de los objetivos mencionados solo se podrá llevar a cabo a través de una investigación que nos proporcione información para ser utilizada como base para una toma de decisión; esta deberá ser de calidad, confiable y concreta
Como objetivos secundarios un estudio de factibilidad nos relevara información externa acerca de nuestros competidores, proveedores y condiciones especiales del mercado, hábitos de consumo de a quién va dirigido el producto y/o servicio. Así como también información interna como las especificaciones de nuestro producto, nuestra producción interna, normas técnicas de calidad, entre otros aspectos a considerar.
ESTUDIO DE MERCADO APLICADO AL PRODUCTO

¿Qué tipo de pantalones usas más?
Jeans________ casuales_______
Que marcas de jeans usas con más frecuencia?
Adidas_____ leváis_____ otros _____

¿A qué edad consideras que las personas usan más los jeans?

2 años-10años ______ 11años- 26 años___________
27 años en adelante__________

¿Qué expectativas debe de tener los jeans para que sea de tu agrado?
____________________________________________

¿Cuánto ofrecerías para nuestro producto?
__________

¿consumirás nuestro producto?
__________



CONCLUCIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO
De acuerdo con el estudio de mercado aplicado a diferentes personas de diferente edad y sexo; Observamos que la primera expectativa del cliente es que quieren un producto de calidad y de bajo costo económico, de igual forma pudimos observar que las personas que usan con mayor frecuencia los jeans son las personas de entre la edad de 11 años – 26 años con los datos obtenidos nos enfocaremos a implementar un plan de mejora
FACTIBILIDAD:
Es la disponibilidad de los recursos necesarios para llevar a cabo los objetivos o metas señalados. Generalmente la factibilidad se determina sobre un proyecto.
Estudio de factibilidad. El estudio de factibilidad, es una de las primeras etapas del desarrollo de un sistema informático. El estudio incluye los objetivos, alcances y restricciones sobre el sistema, además de un modelo lógico de alto nivel del sistema actual (si existe). A partir de esto, se crean soluciones alternativas para el nuevo sistema, analizando para cada una de éstas, diferentes tipos de factibilidades.
Los tipos de factibilidades básicamente son:
• Factibilidad técnica: si existe o está al alcance la tecnología necesaria para el sistema.
• Factibilidad económica: relación beneficio costo.
• Factibilidad operacional u organizacional: si el sistema puede funcionar en la organización.
Pero nos enfocaremos más a la factibilidad económica en este proyecto.
FACTIBILIDAD ECONOMICA:
Se refiere a que haya disposición del capital de financiamiento necesario para invertir en el desarrollo del proyecto, (elaboración de jeans), mismo que deberá ser probado por sus beneficios a obtener en sus costos, en el que incurrirá al desarrollar e implementación del mismo.









ANALISIS COSTO BENEFICIO
PRODUCCION SEMANAL: 500

MAQUINARIA COSTOS

• Remalladora
• Tendedora
• Cortadora
• Over
• Foliadora
• Planchas
4000
7000
4000
2000
2000
2000


TOTAL 21000


MATERIALES

COSTOS
• Tijeras
• Botones
• Hilo
• Etiquetas
• cierres 50
20
40
60
80



TOTAL 250

AGUA: 500
LUZ: 800
1300
Mano de obra: 45
Comisión por venta: 50

Costo variable 95
Costo variable unitario 345
Costo variable total 172 500








44 100


Costo fijo total 45 400
Costo fijo unitario 90.8
Costo total unitario 435
Costo de venta 500



Utilidad por prenda 65
Utilidad total 32 500



















PRUEBAS FISICAS Y QUIMICAS que se le realizan a la materia prima para ver si es apta para entrar al proceso de producción.
• Flexibilidad
• Resistencia
• Durabilidad
Esto es muy necesario antes de entrar al proceso de producción ya que así podemos eliminar la m.p que solo perjudicaría nuestra producción.





Requerimientos de maquinaria y personal
La maquinaria deberá cumplir con los requerimientos a la cual será asignada de igual forma deberá de tener documentación precisa por si llegase a fallar alguna de estas, se le dará mantenimiento cada 4 meses y será intervenida por el encargado de mantenimiento.
Mientras que el personal deberá:
• Ser mayor de edad
• Tener como mínimo la secundaria
• Tener los conocimientos de la área en la cual trabajara.
• Responsable
• Trabajador
• Deberá usar equipo de protección


Herramientas de control
Hay casos en que unas mismas situaciones se repiten durante un periodo relativamente prolongado de tiempo (planes permanentes), de tal manera que los posibles acaecimientos se conocen con un razonable grado de certeza. En el caso, por ejemplo, de las operaciones repetitivas, de producción en línea o por pedido, donde los parámetros de control, una vez establecidos, permanecen estables por un periodo de tiempo determinado, solo se modifican cuando se intenta efectuar cambios en el proceso de producción, en el modelo de calidad, en los niveles de existencias, etc. En ese caso, es posible programar el funcionamiento del sistema de control, es decir, establecer normas para que responda automáticamente a las situaciones que ocurren con frecuencia, informándonos solamente de los sucesos excepcionales. Así, la acción administrativa se hace presente únicamente en los casos de excepción.

COLEGIO NACIONAL DE EDUCACION PROFECIONAL TECNICO

“PLANTEL DE AGUASCALIENTES 1”

J.REFUGIO ESPARZA REYES

ACTIVIDAD 1,2 Y 3.

INTEGRANTES:

Karla Mariana Aguilar Flores.

Paloma Alonso Lechuga.

ACTIVIDAD 1

Objetivo: Identificar y analizar la utilización de la herramienta benchmarking en las organizaciones industriales en su entorno.

Instrucciones:

Formar equipos de 3 integrantes.

Designar funciones y responsabilidades a los integrantes para:

• Seleccionar fuentes de información para investigar las organizaciones que en su municipio o zonas industriales más cercanas han utilizado el

Benchmarking.

• Elaborar instrumentos para registrar la información.

Realizar investigación de la información.

Realizar el análisis de la información.

• Tipo de organización.

• Procesos analizados.

• Indicadores.

• Resultados del estudio.

Comunicar al grupo el resultado de la investigación.

Presentar las conclusiones de la investigación a través de un reporte

FUENTES DE INFORMACION:

MONOGRAFIAS

WIKIPEDIA

GESTIOPOLIS

El benchmarking es un anglicismo que, en las ciencias de la administración de empresas, puede definirse como un proceso sistemático y continuo para evaluar comparativamente los productos, servicios y procesos de trabajo en organizaciones. Consiste en tomar "comparadores" o benchmarking a aquellos productos, servicios y procesos de trabajo que pertenezcan a organizaciones que evidencien las mejores prácticas sobre el área de interés, con el propósito de transferir el conocimiento de las mejores prácticas y su aplicación.

En economía, toma su acepción para la Regulación: benchmarking es una herramienta destinada a lograr comportamientos competitivos (eficientes) en la oferta de los mercados monopolísticos, consistente en la comparación del desempeño de las empresas, a través de la métrica por variables, indicadores y coeficientes. En la práctica, se utilizan diversos mecanismos de incentivos al comportamiento eficiente, como ser la publicidad de los resultados de las comparaciones (nadie quiere ser el peor) o con la utilización de mecanismos que transforman esos resultados comparativos en premios o castigos sobre los ingresos del empresario.

REALIZAR INSTRUMENTOS PARA IDENTIFICAR LA INFORMACION

Pasteurizadora Aguascalientes S.A. de C.V. (también conocida como Leche San Marcos) es uno de los segmentos más importantes de Grupo GILSA. Está ubicada en el Estado de Aguascalientes, México. Es una empresa dedicada a la producción, distribución y comercialización de productos lácteos pasteurizados y ultra pasteurizados.

LECHE SAN MARCOS
ESLOGAN	AUNTENTICA LECHE
TIPO	Empresa publica
FUNDACION	Junio de 1964
SEDE	Aguascalientes, México
AMBITO	Nacional
INDUSTRIA	agroalimentaria

Primeros años

Creada el 2 de junio de 1964, el primer objetivo de Pasteurizadora Aguascalientes era tratar y comercializar la leche directamente, evitando la interferencia del tercero. A sus principios, Pasteurizadora Aguascalientes exclusivamente estuvo preocupado con el proceso de pasteurizar la leche para embotellar en contenedores de cristal para la comercialización en el estado.

Periodo de Crecimiento

Poco después, Pasteurizadora Aguascalientes comenzó a embarcar sus botellas de leche a los estados vecinos de Guanajuato, Jalisco, Luis Potosí San, Michoacán y Zacatecas. Más tarde, Pasteurizadora Aguascalientes comenzó a ofrecer una serie de nuevos productos pasteurizados, como el jugo, la nata, y el queso.

Al final de los años 1980, el mercado de productos pasteurizado golpeó un pico en México y Pasteurizadora Aguascalientes estuvo en posición para adquirir infraestructura nueva, y comenzó a ofrecer productos más especializados. Ahora ofrecía, además de leche entera, leche condimentada, jugos, leche ligera, etc.

Después del logro de la distribución de productos en todo México, Pasteurizadora Aguascalientes desarrolló procesos más sofisticados de leche, como máquinas de ordeño, tanques termales, refrigeradores, y control bacteriológico.

·         LECHE SAN MARCOS ACTUAL

Hoy día, Leche San Marcos recoge aproximadamente 75,000 litros de la leche diariamente y con ello logra fabricar una gran variedad de productos derivados de la leche. Es un importante actor económico, elemento de equilibrio entre oferta y demanda de leche. Importante impulsor de la agroindustria en Aguascalientes y en estados vecinos. Capta el 70% de la producción de la 4ª cuenca lechera de la República Mexicana.

·         LECHE LALA

En LALA te ofrecemos una gran variedad de leches para una buena nutrición por ser un alimento completo y versátil, que contiene nutrimentos esenciales para toda la familia como proteínas, vitaminas y minerales, entre ellos el calcio. En LALA todas nuestras leches están adicionadas con vitaminas A y D, indispensables en la alimentación diaria.
Las puedes encontrar:

- Pasteurizadas: Proceso en el cual se somete la leche a una temperatura muy alta durante pocos segundos, para eliminar los microorganismos que pueden dañar al ser humano sin alterar sus propiedades nutrimentales. Esta leche dura en promedio 10 días y requiere de refrigeración.

- Ultra pasteurizadas: Proceso en el cual la leche se somete a mayor temperatura y menor tiempo en donde se elimina casi la totalidad de la carga bacteriana y por eso no necesita refrigeración para conservarse.

ACTIVIDAD N°2:

Productos de uso personal:

·         Jabón de baño (para manos).

·         Desodorante.

·         Papel higiénico

Jabón de baño: En el baño o en el lavabo, este producto se ha convertido en algo habitual, pero acaso se ha preguntado ¿de dónde viene la costumbre de usar jabones?

Hoy existen de distinta calidad y para todos los gustos: con aceites y cremas hidratantes, perfumados, inodoros, sólidos, con textura de gel o de crema, o con las más insólitas figuras. Pero pasaron varios siglos para que esto fuera posible.

 Este es muy importante en la vida diaria de un ser  humano  ya que este producto matar las bacterias, por lo que al utilizar jabón para bañarte o limpiar algo, eso queda sin bacterias vivas, aunque con bacterias muertas, que no molestan y además le sirven de alimento a las células de tu cuerpo. El agua lo que hace es hacer que esas bacterias se vallan, pero no las mata, por eso es necesario ambas cosas.

La mayoría de las personas utilizan este producto para sentirse limpios agradables por el resto del día.

Ø  Propiedades físicas, químicas y técnicas del producto.

Rejilla de amianto: Esta rejilla está impregnada por amianto, y sirve como zona de contacto entre el foco de calor y el material a calentar.

Vasos de precipitados: Estos objetos son unos recipientes que además de servir de envase para calentar los materiales estudiados, sirve para medir cantidades líquidas.

 Espátula: Sirve para coger sustancias sin necesidad de utilizar las manos.

 Báscula: Sirve para medir el peso de las sustancias estudiadas.

 Varilla de vidrio: Sirve para dar vueltas a las sustancias que están calentándose.

 Trípode: Es un objeto que sirve para sostener el vaso del precipitado mientras se calienta.

Ø  Función y uso

 La función de este producto es matar las bacterias por lo que al utilizar jabón para bañarte o limpiar algo, eso queda sin bacterias vivas, aunque con bacterias muertas, que no molestan y además le sirven de alimento a las células de tu cuerpo.

Desodorante: Es una sustancia que se aplica al cuerpo, especialmente en axilas, para reducir el olor de la transpiración.

El sudor humano es inodoro. El olor es causado por una bacteria que prospera en entornos calientes y húmedos. Este olor está mal visto en muchas culturas puesto que parecen indicar una mala higiene personal (no siempre es así) y por el desagradable olor; de ahí el deseo de eliminarlo.

Las culturas e individuos difieren en sus opiniones respecto al uso de desodorantes, y si el olor corporal natural es ofensivo. Algunas comidas como los ajos y las cebollas pueden afectar al olor corporal.

Ø  Propiedades físicas, químicas y técnicas del producto.

Los desodorantes trabajan de la siguiente forma:

• Inhibe el crecimiento de la bacteria que genera el olor. Esto se consigue con compuestos químicos antibacterianos.
• Incluyen fragancias y perfumes para enmascarar el olor de la traspiración.

Ø  Función y uso

Los desodorantes se aplican con un aerosol, en forma líquida (mediante pulverizador o con una bolilla llamada roll-on). También existe el desodorante en barra que viene un estado sólido (aunque lo suficiente blando) y en gel. Este consiste en eliminar los malos olores de la traspiración.

Papel higiénico: Denominado también rollo higiénico, papel de baño, papel sanitario o papel toilette) es un tipo de papel fino que se usa para la limpieza anal y genital, Las ventajas de papel higiénico son que es fácil e intuitivo de usar, bastante absorbente, y se puede tirar de la cadena tras su uso en la mayoría de países en los que el papel higiénico es común El papel higiénico está disponible en varios tipos, una variedad de colores, decoraciones, y las texturas, para hacer un guiño a la preferencia personal. A veces se elabora a partir de reciclaje de papel; sin embargo, grandes cantidades de pulpa virgen de árboles se sigue utilizando en la fabricación de este producto

Ø  Propiedades físicas, químicas y técnicas del producto.

Para la elaboración se utiliza fibra de origen vegetal, la cual puede ser virgen o reciclada. Esta fibra es mezclada con sustancias químicas y agua, para formar una pasta. Dicha pasta se pasa por una prensa que elimina cualquier exceso de agua, la aplasta y forma un pliego húmedo. Después se pasa por un gran tubo caliente y por un secador. Al estar seco, pasa por un tratamiento para mejorar su calidad. Una vez hecho esto, el papel es decorado y se enrolla en un gran cilindro. Luego pasa a un aparato que lo marca horizontalmente con pequeños cortes cada 10 centímetros, aproximadamente. Finalmente se enrolla en largos tubos de cartón y estos se cortan dependiendo del tamaño establecido para formar los conocidos rollos.

Ø  Función y uso

Se usa para la limpieza anal y genital tras el acto de la defecación o la micción. Puede estar perfumado o no. Su formato más común es el de rollo de papel, pero también es posible encontrarlo en paquetes. Se suele vender en mercados, supermercados y farmacias en paquetes de varias unidades. El papel suele estar diseñado para que se descomponga en contacto con el agua, al contrario de las toallas de papel para las manos, en algunos casos se elaboran papeles especiales para no dañar o atascar los pozos asépticos.

Ø  Mientras la Calidad,  Precio,  Envase,  Diseño, forma y tamaño, identificación del producto (expresiones gráficas) Etiquetado, Servicio, Imagen de los productos ya mencionados.

Son requerimientos  muy importantes ya que la mayoría de los consumidores se basan en esas expectativas del producto, para identificar un producto bueno  de otro.

ACTIVIDAD N°3

Comparación de productos

EMPRESA LALA

Características de calidad, costo, disposición, servicio, etc.

QUÉ ES EL INSTITUTO LALA?

Es el organismo de Grupo Lala, enfocado a promover un estilo de vida saludable para mejorar la salud de los mexicanos, a través del apoyo a la investigación científica y orientación alimentaria a través de diversas acciones apoyadas de profesionales expertos en la materia.

HISTORIA

En Grupo Lala como empresa preocupada por la salud y la nutrición de la población se  creó en 2007 el Instituto Lala como interlocutor del Grupo Lala ante la comunidad científica y la población en general apoyando a cubrir las necesidades de informarse acerca de temas como salud y nutrición.

Misión

"Alimentamos toda la vida"
Con un equipo humano, capaz y comprometido

·         Elaboramos y comercializamos productos de la más alta calidad.

·         Desarrollamos Marcas de alto Valor

·         Trabajamos con la mayor eficiencia.

·         Innovamos constantemente.

Visión

"Ser una empresa líder de alimentos, considerada como la mejor opción para sus consumidores, clientes, colaboradores y accionistas"

Valores

Con 60 años de existencia, GRUPO LALA cuenta con un conjunto de valores defendidos y promovidos entre todos sus colaboradores:

·         Respeto: Reconocer que toda persona es digna.

·         Ambición positiva: Deseo de lograr, hacer y ser siempre más.

·         Pasión: Hacer las cosas con emoción, contagiar.

·         Integridad: “Ser sólo uno”. Dignos de confianza y congruentes.

·         Disciplina: Acatar y cumplir políticas y procedimientos.

·         Austeridad: No ser suntuosos ni ostentosos.

·         Sencillez: Facilidad de trato, humildad, escuchar.

Seguridad Alimentaria

La salud y seguridad del cliente que prefiere nuestros productos es lo más importante, por ello, contamos con varios procedimientos en el ciclo de vida de los productos que nos permiten darles la certeza de que lo que consumen siempre es lo mejor.

Lala cuenta de un sistema de Seguridad Alimentaria integrado y basado en requerimientos y lineamientos de entidades certificadoras como, Quality Chekd y México Calidad Suprema.

Listar productos que cumplen las mismas necesidades

·         San marcos

·         La escondida

·         Lala

·         alpura

Cuál producto se considera el mejor y por qué.

Las opciones en el mercado se han triplicado en unos cuantos años y no sólo en cuestión de marcas, sino también en los diferentes tipos. Personalmente creo que ninguna se compara con la leche “lala” En base a estudias realizados por una compañía de lácteos, la empresa lala fue asignada como la mejor empresa láctea, por su buena calidad y variedad de productos, esta la hace como la empresa líder de su perfil. Además de cumplir con todos las expectativas del cliente

Por principio de cuentas, no todas las que se exhiben en los anaqueles son leche 100%, la que es real aporta 58 nutrimentos, según la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), y de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM-155-SCFI-2003, para que la leche sea tal tiene que tener un mínimo de 30 gramos de proteína por litro, de los cuales por lo menos 21 gramos deben ser caseína.

En los mismos estantes donde se exhiben los envases de leche se incluyen los de fórmulas lácteas y otros productos lácteos combinados, los cuales se “fabrican” a partir de algunos componentes de la propia leche, pero a diferencia de ella, contienen menos proteína: 22 y 15 gramos, respectivamente.

El 84% de los consumidores compra fórmulas lácteas sin saber que no se trata de leche pura, y esto es provocado principalmente porque se ubican en las tiendas y supermercados en el mismo lugar y sin ningún tipo de división de las que sí lo son. Además de que utilizan publicidad engañosa, ya que su etiqueta o su marca dicen o hacen alusión a la leche o muestran imágenes que lo sugieren.

Lala es una empresa dedicada a cuidar tu salud.